伊香保温泉ホテル天坊　スタッフブログ

　我々フロントは「接客部フロント営業課」というのが正式名称です。同じような名前で「接客部フロントサービス課（通称FS）」という課があり、よく混同されがちなのですが、基本的にフロントカウンター内で勤務するのがフロント営業で、ロビーから客室へのご案内及びルームサービス、食事処でのサービサーがフロントサービスです。お客様と接する機会の多いフロントサービスに比べ、フロントスタッフはあまり覚えて頂けない？ような気がします。（チェックインの際に数分お会いするのと、後は電話での応対だけですものね・・・） ちなみに、朝の7:00～11:00までの精算時間帯にカウンター内で勤務しているのは「総務部経理課」のスタッフとなります。

　そんな日の目を見ない？フロントの紹介も兼ねて、フロント日記を連載していきたいと思っています。よろしくお願いします。

↑　右側がメインのフロントカウンターです。左側の低い方はコンシェルジェカウンターです。「コンシェルジェ」とは、「よろず承り係」の意味で、館内案内から観光案内まで、お客様に色々なインフォメーションをするコーナーです。コンシェルジェカウンターにはお客様閲覧用のPCが置いてあり、ネットに繋がっていますので様々な調べものも可能です。

　実は一昨年2006年の夏にフロントカウンター改修工事をして現在のものに生まれ変わりました。天坊では同業他社に先駆けて、個人情報保護法に準拠した「プライバシーマーク（Pマーク）」の取得をしまして、その際にフロントカウンターのセキュリティーアップの意味合いもあって改修したのです。現在フロントカウンター内は「セキュリティゾーン」であり、フロント営業課、経理課、支配人、社長他限定された人しか入ることは出来ません。運営上は不便なことも多々ありますが、決められた事は決められた事として頑張って?! 遵守しています。

↑　フロントに掲示している個人情報保護方針とＰマークの看板です。Ｐマークはホテル業では全国で３社目の取得となりました。天坊は時代を先取りしています！Ｐマークは今後、会社組織の事業展開には必須となっていくことでしょうから！

　　　　　　　　　　↑　本邦初公開!?フロントカウンター内部です。あまり見ることのない場所でしょう？中央にルームキーラックがあります。本館新館別館あわせて220本！慣れないとどこにどの部屋の鍵があるのかさっぱり分かりません。キーの横にお客様の宿泊カードが入るようになっています。もちろんこのカードは個人情報ですので、夜になるとキーラック部分はシャッターが閉まり施錠されます。キーラックをはさんで左右２ヶ所にPCとプリンター、クレジットカード端末（←CATとかINFOXと呼びます）がそれぞれ設置されています。

↑　カウンター内のPCです。PC本体はすっきりと棚の下に収納されています。強化ガラス天板の中に液晶ディスプレイが埋め込まれています。これも画面がPC操作者にしか見えない為のセキュリティー措置です。このPC台はスタッフの発案で作成されたオーダーメイドなんですよ。

今回はこれぐらいにさせて頂きます。次回はスタッフ紹介も・・・乞うご期待。

お待たせしました！？
注目の結果です(^^♪

４月～１１月までの累計で目標対比９９.２％　
使用量で△５.８％の削減が出来ました。

従業員ひとりひとりの努力が実を結んだ結果です♪ 

半年前の話ですが、今年の7月7日に、幕張メッセで行われた
「LIVE EARTH」に行ってきました。

オーストラリア・シドニーを皮切りに、世界全７大陸の各地で
順次開催され、米国の公演で幕を閉じました。

７大陸で行われた「LIVE EARTH」の収益の全ては、
気候保護同盟とその会長であるアル・ゴアが中心となり、
気候の危機の解決を目的とするグローバル・プロジェクト基金を設立し、
それを基に新たな取り組みを継続的に実施しています。

京都議定書では、日本より高い削減目標を掲げた
ＥＵなどの西欧諸国が抑制に努めているのに対し、
日本ではプラスマイナス・ゼロどころか
 ＋８％と増加（2002年実績）しており、
この状況になっても政府当局は効果的な対策を実施できずにいることから、
目標の達成は既に難しいとされています。

最近では、温暖化防止バリ会議で京都議定書に定めのない
2013年以降について、数値目標などが焦点とされ、
温室効果ガス削減目標を示さない日本と米国に
ＮＧＯの批判が集中しました。

企業としての温暖化対策に限らず、私達自身も普段の生活の中から
変えていかなければいけないという状況なのです・・・

９日の土曜日は今年一番の雪でした。

翌朝はきれいに晴れ上がって良い天気となりました。

スカイホール天の川より赤城山を撮りました。

頂上付近は雲がかかり残念な景色でした。

赤城山の左手奥に日光連山が見えます。 

赤城山の左には子持山が見えます。

子持山の後は武尊連峰が見えます。

子持山左手に小野子山となります。

小野子山の後は三国山脈で苗場・谷川方面になります。

左手奥は草津方面になります。

榛名山の中腹に位置する伊香保から見える景色です。

良く聞かれるのが｢榛名山はどこっ？｣・・・

お客様の立っている場所が榛名山ですと・・・

赤城山も榛名山も頂上の名前はありません。

八ヶ岳と同じように、いくつもの山が集まった大きな山の名称です。

天坊の「田口菜畑」を紹介します

北風をさいぎるように周りを小高い林に囲まれた山里です

清流が流れ、夏には「ほたるの里」として親しまれ、

田園地帯の一角にある

天坊の「田口菜」の畑での菜摘みの様子です

この時季出回る「かき菜」は、もとのほうは硬めですが、

「田口菜」は、もとのほうまで柔らかいのが特徴です

「田口菜」は朝食食材として使われます

先日、レストラン“アスティア”秋の料理試食会が行われました。

秋の蒸し料理会席は大幅に変わります。

今まで伊豆直送の金目鯛姿蒸しが、

上中下三段のセイロ蒸しになります。

それでは上から順にご紹介します。

伊豆直送の金目鯛とタラバガニに舞茸・旬の葉物が上段です。

薬味とポン酢で頂きます。

人気の上州牛を中段のセイロ蒸しに、

（牛肉が苦手な方は、麦豚を用意しました。千円安い）

酢橘と塩で頂きます。お造りのゆず胡椒も旨い。

下段は中華料理の飲茶を四種

セロリの海老餃子、鱶鰭餃子、蟹シュウマイ、小籠包です。

生姜酢醤油で頂きます。

ヘルシーな蒸し料理会席が出来ました。

この秋のアスティアお勧めの一品です。

先日、湯の花亭にて秋の懐石料理の試食会に参加。

オリジナルワインの食膳酒「稀羅樹」に続き、

先付け「湯葉豆腐」の上に秋の味覚「松茸」が…

可愛い小鉢の中は群馬のブランド鱒「ギンヒカリ」の燻製。

厨房で燻製にしたそうです。桜チップの香りで絶品です。

季節の旬菜が盛られた前菜を味わいながらお酒も進みます。

一品一品これはなんだろうと献立の見ながら楽しんで頂けます。

吸い物変わりに甘鯛・松茸・舞茸等の小鍋、カツオのダシ汁と

キノコの香りで秋を感じることが出来ます。

今年初めてのマツタケに感激です。

中国産とのことですが、マツタケの香りはいいですね。

お造りは名水百選で育ったギンヒカリとイワナ、

それに福島農園の手作りコンニャクです。

お造りは柚子胡椒をつけて頂きました。ピリッとして最高。

続いて女性は嬉しいフカヒレとマツタケ入りの茶碗蒸し、

銀器に盛られてとてもゴージャスな茶碗蒸しです。

煮物は金目鯛と鮑も乗った洋風蕪蒸し、

ホワイトソースも入っているそうです。

割りポンズの餡の味が不思議な感覚に『旨い』

この辺でお腹は膨れてきていたが、 

焼き物はタラバ蟹の紅葉焼きと真奈鰹スギ板焼き、

美味しいのでサラッと食べちゃいました。

御惣菜には上州牛ハリハリ鍋、

食事はキノコご飯、味噌汁、香の物三種

デザートのマロンプリンまで完食しました。

湯の花亭橋本調理長の味を満喫させて頂きました。

参加者全員が若干の指摘事項のみで、満足した料理です。

夏休みに入りお子様連れの家族が増えています。

２６日より始まった「ちびっこアドベンチャー」は好評です。

朝は６時半より、借りている山へ昆虫狩り、

９時半から名水百選の箱島あずま養魚場で、ニジマス釣りと掴み捕り、

午後は３時半より憩いの森で工芸体験、

４時45分より森林公園内の風穴めぐり、

夕食後７時半より、紙芝居、８時よりアニメ映画館と

イベント満載です。

今日の午後は工芸体験と風穴めぐりの案内に

ステキな額縁が出来ました。 

私が今まで案内して見せてもらった作品の中では

最優秀の出来栄えです。

思い出写真館もアップしました。

天坊の思い出の写真を投稿してください。

工芸や風穴巡り等、食事風景、

館内に限らず伊香保町内ならオーケーです。

５０組投稿があれば、そのうちの一組に招待券プレゼントです。

もうひとつは浴衣姿コンテストです。

これは優勝の方には５万円相当の宿泊券プレゼントです。

皆様の投稿をお待ちいたしております。