今回は湯の花亭の厨房の調理師も参加です。
審査員は社長・役員・社員の皆さんです。
栄えある優勝は
「別法 栗プリン」
上にかかっているのはゴマとキナコです。
中身は栗の甘露煮を砕いたカケラは入っていますが、
プリンそのものにはには入っていません。
卵の黄身・牛乳・ゼラチン・コーヒーでまとめました。
このなんとも不思議な味が皆さんの共感を得たのかも・・・
作者は前回大会デザート部門で優勝した
イケメンの 田邉 圭三 君 です。
前回はミルクセーキ南瓜寄せヨーグルトで…優勝
デザート部門二連覇 たいしたもんです。
第２位同点で二人います。
今回、初参加湯の花亭より
ブルベリーハバロアに杏仁風味となっています。
作者は 上条 孝雄 君です。
同点の２位に同じく湯の花亭 厨房
桑のババロア黒蜜掛けです。
作者は 高田 智幸 君です。
この写真の後列左が 上条君 後列右が 高田君 です。
次点で 芋のケーキと人参ゼリー
作者は 本厨房 洋食 遊佐 茂 君です。
おまけとして・・・
栗プリンが並べてたトレーに南瓜の剥き物の飾りが・・・
これだけの剥き物が出来るのはたいしたもんだ・・・
田邉 圭三 君 二連覇
「おめでとうございます」