創作料理とデザート部門を合わせた
総合優勝は田村泰孝に決定です。
彼の創作料理は｢笹船に乗った蒟蒻黄粉｣
料理というよりデザートか・・・
生産量第一位の群馬の蒟蒻を使ったのが・・・
可愛い笹船も良い。黒蜜をかけて・・・
女性の評価が高かったのでは・・・
デザート部門は２位になったので、
ご存じのシソゼリーのフルーツパフェ
これも女性や若い人に受けました。
総合第二位はデザート部門優勝の田辺佳三です。
彼の作品は
http://blog.tenbo.com/2009/03/post_99.html
総合第三位は空飛ぶ板前
船尾調理長 斎藤俊彦です。
油揚げに大根を包んだ料理で創作料理２位でした。
デザートが苺と野菜のスイーツです。
とろろ芋の中に苺をうずめて固めたものです。
船尾でお食事した方は見覚えが・・・
今回は喜多村調理長・湯の花厨房の板前は
参加しませんでしたが、次回はでるようです。
この秋に行う予定です。
次も頑張りましょう。
本厨房の皆さんです。(約半分)