田口菜摘みに行ってきました♪ (伊香保温泉ホテル天坊　スタッフブログ)

田口菜摘みに行ってきました♪

天坊の「田口菜畑」を紹介します

北風をさいぎるように周りを小高い林に囲まれた山里です

清流が流れ、夏には「ほたるの里」として親しまれ、

田園地帯の一角にある

天坊の「田口菜」の畑での菜摘みの様子です

この時季出回る「かき菜」は、もとのほうは硬めですが、

「田口菜」は、もとのほうまで柔らかいのが特徴です

「田口菜」は朝食食材として使われます

投稿者: 空飛ぶ板前　船尾調理長日時: 2008年03月26日 15:18 | パーマリンク

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