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群馬の食材 ~大和芋~

Posted by hankitiouji on 2016年9月22日 in 出来事

大和芋は、群馬を代表する特産の一つで、特に利根川によって育まれた水はけが良く、
肥沃な畑を有する太田市尾島地区は、全国にその名が知られています。群馬の大和芋
は、箸でつまめるくらいの強烈な粘りと、コクのある風味が市場で人気があり、長期
間の保存も可能なことから、贈答用としても大変喜ばれる自慢の逸品です。
                              本厨房 湯本忠一

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